Beneficios del Vino para mejorar la salud

Beneficios del Vino para mejorar la salud
Vino tinto.

Beneficios del vino para mejorar tu salud

Para comenzar a explicar los beneficios que tiene el consumo “moderado” de vino, primero me gustaría compartir con mi amigo lector  ¿qué es el vino realmente?

El vino es una bebida la cual se obtiene de la fermentación alcohólica total, o parcial del zumo de uvas maduras.

La fermentación de los vinos es un proceso complejo, el cual puede ser de dos tipos: alcohólica o maloláctica.

Fermentación alcohólica:

(Proceso de fermentación del mosto)

Consiste en la transformación en alcohol de los azucares que contiene la uva por medio de la acción de las levaduras las cuales se encuentran diseminadas por el medio ambiente.

Durante el proceso de fermentación se lleva a cabo una liberación de sustancias (glicerol, acido succínico, ácido acético etc.) sustancias las cuales pueden influir en la calidad del vino.

(Fermentación maloláctica)

Es el proceso que se produce tras la fermentación alcohólica. El ácido málico se transforma a través de la acción  de bacterias.

La fermentación maloláctica provoca una serie de efectos en el vino tales como un ligero aumento de la acidez volátil, una ligera disminución de la acidez total, y pérdida de color.

Beneficios del vino tinto para tu salud

El vino tinto tiene grandes beneficios para tu salud, pero deben consumirse con “moderación”.

  1. ayuda a contrarrestar diferentes enfermedades y mantiene el cuerpo relajado
  2. protege de las enfermedades coronarias
  3. Aumenta el nivel de lipoproteínas de alta densidad HDL (colesterol bueno)
  4. Reduce alergias
  5. Combate el envejecimiento
  6. Es anticoagulante
  7. Trata infecciones de encías
  8. Combate el cansancio
  9. Aumenta las endorfinas
  10. Limpia el paladar
  11. Reduce riesgo de cáncer
  12. Combate infecciones urinarias

Es importante recordar que se debe consumir con moderación ya que un exceso de cualquier bebida alcohólica puede ocasionar problemas a nuestra salud.

La cantidad recomendada de consumo es una o dos copas de cuatro onzas por día.

 

¡Salud, y larga vida!

 

Lizethg

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